Italie en Acadie!

Le souper : L’Italie en Acadie a eu lieu le vendredi 22 août 2014 à Cocagne.

Présenté par Slow Food Cocagne Acadie, cet événement était organisé au profit de la délégation acadienne à Terra Madre 2014.

Le menu comportait cinq services inspirés de la cuisine italienne et préparés avec des produits locaux acadiens et a été conçu par l’artiste culinaire, Diane Savoie.

Plus de photos sont disponibles sur la page Facebook : facebook.com/slowfoodcocagneacadie 

Les recettes des plats sont disponibles sur le blogue Éclectique Eats : eclectiqueeats.com

Menu :

– Aperitivo –

– Antipasti –
Bagna caôda
(trempette chaude au hareng boucané)
Paniers de légumes frais en saison
Bruschetta

– Primo –
Sfoglia
(pâte vitrée aux herbes)
Courge, pois, beurre noisette

– Secondo e Contourni –
Porchetta
Gremolatta de persil et arugula
Zucchini à la menthe
Carottes au miel

– Insalata –
Salade verte du jardin, vinaigre maison, huile de Cameline
Frisette de fromage local

– Dolce –
Panna cotta, bleuets, limoncello

– Espresso –

Soirée festive, conviviale et haute en saveur!

Organisé en partenariat avec Savoie Faire Culinaire, éclectiqueeats.com, La cuisine collective et MAPS

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